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Bed & Wine
di Roglia Domenico
Valle Bagnario - Strevi
P.I. 00934260068
Tel. +393484915998
CIR 006168-BEB-00001
VINO ROSSO PRODOTTO DA UVE BARBERA, VINO DA TAVOLA.
Uva: 100% Barbera
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazine: fermentazione in acciaio
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rubino più o meno intenso
Gradazione Alcolica: 13% vol
Profumi: frutti di bosco
Sapori: vinoso con sIntori di mora
Abbinamenti: ravioli, secondi piatti di carni rosse, brasati ed arrosti
IL BORBA
VINO ROSSO PRODOTTO DA UVE DOLCETTO, VINO DA TAVOLA
Uva : 100% uva Dolcetto
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino intens
Gradazione Alcolica: 12,5/13% vol
Profumi: vinoso, fruttato
Sapori: delicato con sentori di ciliegia
Abbinamenti: primi piatti e carni bianche
DOSSETTO
CARLEIN
“CARLEIN”: VINO ROSSO BRACHETTO SECCO
Uva : 100% Brachetto coltivato a Guyot
Zona di produzione : Valle Bagnario Strevi
Vinificazione : in acciaio
Eventuali particolarità : vino della tradizione famigliare di nonno Carlo “Carlein”
Caratteristiche organolettiche
Colore : Rosso rubino intenso
Gradazione alcolica : 13% vol
Profum : rosa selvatica
Sapori : sorprende l’aromatico tipico dell’uva brachetto
Abbinamenti: brasati – selvaggina – formaggi
Uva: 100% Barbera
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazine: fermentazione in acciaio
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rubino più o meno intenso
Gradazione Alcolica: 13% vol
Profumi: frutti di bosco
Sapori: vinoso con sIntori di mora
Abbinamenti: ravioli, secondi piatti di carni rosse, brasati ed arrosti
VINO ROSSO PRODOTTO DA UVE BARBERA, VINO DA TAVOLA.
INSIEME
Uva: 100% Barbera
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazine: affinamento 12 mesi legno
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rubino intenso con riflessi granata
Gradazione Alcolica: 13,5% vol
Profumi: frutti di bosco con sentore di vaniglia
Sapori: corposo e armonico nei tannini
Abbinamenti: ravioli, secondi piatti di carni rosse, brasati ed arrosti
VINO BIANCO PRODOTTO DA UVE CHARDONNAY.
Uva : 100% Chardonnay
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazione: fermentazione in acciaio
Caratteristiche organolettiche
Color: giallo più o meno intenso con sfumature verdi
Gradazione Alcolica : 12,50% vol
Profumi: intenso e fruttato
Sapori: amabile con sentori di banana e frutta esotica
Abbinamenti: antipasti in genere, piatti a base di pesce, ottimo come aperivo, servire freso
NOVILUNIO
VINO ROSSO PRODOTTO DA UVE AROMATICHE BRACHETTO, VINO DOLCE.
Uva: 100% Brachetto
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino mediamente intenso tendente al rosato
Gradazione Alcolica: 6% vol
Profumi: molto delicato con sentori di rosa
Sapori: dolce, morbido e delicato
Abbinamenti: dessert in genere e macedonia di frutta (si sposa particolarmente con le fragole e le crostate di frutta)
Temperatura di servizio 10°/ 14° C.
BRICCO DEL CUCCO
BRACHETTO PASSITO "AMBROSIA"
Uva: 100% Brachetto
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazione: vendemmia selezionata in cassetta; appassimento naturale delle uve al sole per 30gg circa; leggera spremitura e pressatura con fermentazione in acciaio del mosto, con parte delle bucce selezionate ; durata fermentazione circa 6/8 mesi
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino con sfumature arancio
Gradazione Alcolica : 13% vol
Profumi: rosa canina e geranio
Sapori: dolce, avvolgente con sentori di liquirizia
Abbinamenti: dolci a base di cioccolato
AMBROSIA
MOSCATO DI STREVI M.P.F., VINO DOLCE
Uva: 100% Moscato
Zona di produzione: Valle Bagnario Strevi
Vinificazione: in acciaio a temperatura controllata
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino più o meno intenso
Gradazione alcolica: 5% vol
Profumi: aromatico delicato fragrante
Sapori: gradevole dolce tipico dell’uva Moscato
Abbinamenti: classico vino da dessert ottimo con le torte e la pasticceria in genere, amaretti e zabaione
Servire fresco
SENSAZIONI
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BOTTE D'ORO
STREVI DOC PASSITO PRODOTTO DA UVE AROMATICHE MOSCATO, VINO DA MEDITAZIONE
Uve: 100% Moscato vitigno Guyot vendemmia selezionata
Zona di Produzione : Valle Bagnario Strevi
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per circa 6/8 mesi
Appassimento: naturale, al sole, sui graticci per circa 30gg
Eventuali particolarità: durante la fermentazione vengono aggiunte un quantitativo di bucce selezionate nel mosto, come vuole la tradizione, per migliorare i profumi.
Presumibile durata del vino: illimitata
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo dorato intenso
Profumi: sentori di frutta appassita e albicocca matura
Sapori: intenso, dolce ma non stucchevole
Gradazione alcolica: 13/13,50% vol
Abbinamenti: formaggi stagionati, erborinati, pasticceria secca
